การจำแนกอ้อยทางพฤกษศาสตร์
ทางพฤกษศาสตร์จัดลำดับอ้อยดังนี้ วงศ์ (Family) Gramineae ซึ่งได้แก่หญ้าที่ มีลำต้นเป็นข้อและปล้อง รวมทั้งธัญพืชต่างๆ และ ต้นไผ่ เผ่า (Tribe) Andropogoneae สกุล (Genus) Saccharum ชนิด (Species)
(1) officinarum
(2) spontaneum
(3) barberi
(4) robustum